梅酒作りに初挑戦します。 へのコメント http://chelsea.spegene.com/archives/1514 あなたにもチェルシーあげたい Fri, 11 Nov 2011 14:03:23 +0900 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 山羊沼 より http://chelsea.spegene.com/archives/1514/comment-page-1#comment-1567 山羊沼 Thu, 24 Jun 2010 10:12:34 +0000 http://chelsea.spegene.com/?p=1514#comment-1567 コメントが多すぎて、埋もれてるのに今気づきました。 2年もの、3年ものはどうなんですかね？　1年たったらもう抽出は進まないから梅は取り出せ、というのが定番らしいんですが。 とりあえず、今回は初心者らしく普通に作るやつのほか、芋焼酎に漬ける、黒糖を使う、の2つを小さいビンで作りました。 さらに、梅ジュース（アルコールはあまりいれず、砂糖が多い）というものも。これは1週間から10日でできるそうで。これを参考に。 http://aa-taro.blog.so-net.ne.jp/2007-06-12-1 ブドウまではまだ手が出ないかなあ。 ボケとカシスは、じゃあ、おいらにください。うそ。 コメントが多すぎて、埋もれてるのに今気づきました。

2年もの、3年ものはどうなんですかね？　1年たったらもう抽出は進まないから梅は取り出せ、というのが定番らしいんですが。

とりあえず、今回は初心者らしく普通に作るやつのほか、芋焼酎に漬ける、黒糖を使う、の2つを小さいビンで作りました。

さらに、梅ジュース（アルコールはあまりいれず、砂糖が多い）というものも。これは1週間から10日でできるそうで。これを参考に。
http://aa-taro.blog.so-net.ne.jp/2007-06-12-1

ブドウまではまだ手が出ないかなあ。

ボケとカシスは、じゃあ、おいらにください。うそ。

]]> 桃子食べたい より http://chelsea.spegene.com/archives/1514/comment-page-1#comment-1553 桃子食べたい Tue, 22 Jun 2010 04:41:31 +0000 http://chelsea.spegene.com/?p=1514#comment-1553 ボケ酒、カシス酒の他に、さくらんぼ酒も作ったことがあるよ。 作っちゃダメだけどブドウを皮ごと搾ってほっとくと美味しいものが。 破裂するので炭酸用ペットボトルで。 ぶどうは傷みきった腐りかけで充分。なので処分品があったらぜひ。夏ぶどうもけっこうおいしいぞい。デラウェアって品種ね。 ボケ酒、カシス酒の他に、さくらんぼ酒も作ったことがあるよ。
作っちゃダメだけどブドウを皮ごと搾ってほっとくと美味しいものが。
破裂するので炭酸用ペットボトルで。
ぶどうは傷みきった腐りかけで充分。なので処分品があったらぜひ。夏ぶどうもけっこうおいしいぞい。デラウェアって品種ね。

]]> 桃子食べたい より http://chelsea.spegene.com/archives/1514/comment-page-1#comment-1552 桃子食べたい Tue, 22 Jun 2010 04:34:41 +0000 http://chelsea.spegene.com/?p=1514#comment-1552 大きな瓶に漬けるより小分けにしたほうがおもしろいよ。最低2つは準備しようよ。 １つは飲んじゃうの。 とくに山羊沼の場合あっという間にのんじゃうでしょ。 もう1つは2年もの3年ものをつくるのだ。 うちにはボケ酒5年ものとカシス（すぐり）4年ものがあるよ。1リットル瓶。色がブランデー。親が管理してるんで、もう飲めないんだけどね。俺が作ったのに。 大きな瓶に漬けるより小分けにしたほうがおもしろいよ。最低2つは準備しようよ。
１つは飲んじゃうの。
とくに山羊沼の場合あっという間にのんじゃうでしょ。
もう1つは2年もの3年ものをつくるのだ。
うちにはボケ酒5年ものとカシス（すぐり）4年ものがあるよ。1リットル瓶。色がブランデー。親が管理してるんで、もう飲めないんだけどね。俺が作ったのに。

]]>